| アイラン ayran | 塩味のヨーグルト・ドリンク。食事時の飲み物の定番。トルコ人は更にガーっと塩を振って飲む
| アタチュルク | Ataturk “トルコの父”、文字通りの建国の父、初代大統領ムスタファ・ケマルを指す。トルコの大きな町には必ずアタチュルク通りやアタチュルク公園、アタチュルクの銅像があり、空港等の主要公的施設も、ほとんどがアタチュルク〜と名がついている | イシュケンベ | iskenbe 羊の内臓を煮込んだチョルバ↓ニンニク水とレモン汁を振って食す。二日酔いに効くそうな | イシュケンダル・ケバブ | iskendar kebap ドネル・ケバブ↓にトマトソース及びヨーグルト（＋溶かしバター）をかけて食べる料理 | イブラヒム・タトルセス | Ibrahim Tatlises 西部ではともかく、出身地シャンルウルファより東部にかけては絶大な人気を誇る歌手。良きパパ風の風貌だが、甲高い声で演歌っぽい曲を切々と歌う。バス会社、ラフマジュン↓チェーンも経営するやり手 | エフェス・ピルセン | Efes Pilsen トルコ・ビールのトップ・ブランド。ただ個人的にはあまり好みの味ではない。他のブランドとしては、キリンラガーに似た味のトロイや安さが売りのマルマラ３４等がある。外国産ではデンマークのトゥボルグがポピュラー | エザーン | ezaan ジャミィ↓から決まった時間に流れるコーランのお祈り。町中のスピーカーで盛大に流され、朝はバッチリ目が覚める。大体、明け方、昼過ぎ、夕方、夜等の１日５回だが、時間は地方によって微妙に違うみたい | オトガル | otogar 長距離バス・ターミナルのこと。ところによってはテルミナル、ガラジ等とも言う。オトは車のことで、バスはオトビュスという | ガラタサライ | Galatasaray トルコ一番人気のフットボール・チーム。イスタンブールのチームながら、東部のクルド人の間でさえ圧倒的人気 | ギュレギュレ | gulegule お腹のなる音、ではなく、「さよなら」の意。見送る側が言う | キョフテ | kofte ハンバーグより小さく、ミートボールよりは少し大きい挽肉団子。煮物、焼物、揚げ物にと色々使われる。生肉のチー・キョフテも。ケバブに次ぐポピュラーな肉料理。 | コロンヤ | kolonya レモンのような香りの液体。ロカンタ↓や長距離バスの中でお手拭＋リフレッシュ＋消臭的意味合いでふるまわれる。ただ殺菌効果があるのかどうかは不明 | サズ | saz トルコの伝統的６弦・弦楽器。哀愁のメロディを奏でる。ギターが弾けるなら、すぐに弾けるようになると言われたけど、そもそもギターも下手だから・・・。
| ジャッキー・チェン | Jackie Chan トルコで最も知られている日本人。だから違うって！ | ジャデシ | Caddesi 通りのこと。更に大きな通りをブルヴァリ、ジャデシに連なる小さい通りをソカクという | ジャミィ | cami モスク、イスラムの教会のこと。どんな小さな村にも必ず一つ。 | ジャンダルマ | jandarma 軍隊警察とでも呼ぶか。これも、規模は違えど、どこの町にも必ずある。カッパドキアなんかは警察署が無く、これが代わり。迷彩服で武装した兵達たちが在している | スィベル・ジャン | Sibel Can 美貌とダイナマイト・ボディを誇る人気女性歌手。ベリー・ダンサー出身故グイグイ踊りまくるステージ及びヴィデオクリップが見物。ただし二人の子持ちだそうな。声は八代亜紀に似てる | スター・ライフ | Star Life トルコの夕刊フジにあたる新聞スター誌に、毎週日曜日についてくる別冊小冊子。セクシー系ターキッシュ・ガールの写真満載なので毎週欠かさず購入。新聞は７５万リラ↓
| セゼン・アクス | Sezen Aks ベテラン女性ポップ歌手。タルカン↓も彼女の曲を歌ってスターになったそうで、歌手としては地味な感じの人ながらトルコ・ポップ音楽界への影響は大。アンタルヤで偶然ライヴが見れた | セルヴィス | servis サーヴィスのことだけど、日記の文中では、例えば長距離バスでチャイ↓等が供される場合やオトガル↑から市内へ（またはその逆）の送迎バス等のことを主に差す | タルカン | Tarkan マイケル・ジャクソン＋リッキー・マーティン？とまれ、トルコ・ポップの大大大大大スター。トルコ青年には珍しい長髪、そして美男。特に西部ではどこへ行ってもこの人のポスター、そしてこの人の曲が流れまくっていた。 | チャイ | cay 紅茶であります。トルコではフラスコをぐっと小さくしたようなガラスのグラスで供される。１杯１０〜５０円。エルマ・チャユはアップルティー。チャイ・エヴィというのがいわゆるチャイハネ。クラートハネというのは、チャイを飲みつゲーム等やって時間をつぶす場所を指すみたい | チョルバ | corba スープのこと。これを頼むとパンがいっぱい出てくるので、チョルバとパンだけで充分な食事になる | ドネル・ケバブ | doner kebap 最近は日本でも見かける、あの積み上げた肉をガスバーナーで焼き、焼けた表面をノコギリみたいな包丁で削ぎとって食べるやつ。チキンかビーフ。トマトやタマネギと共にサンドイッチに挟んで食べるもよし、皿に盛って食べるもよし。日本のラーメンか牛丼かというトルコの国民的料理 | ドルマ | dolma ピーマン、ナス等にピラウ（ピラフ）を詰めた料理。ムール貝を使ったミディエ・ドルマというのもある | ドルムシュ | dolumus 市内の足となる便利な乗合ミニバス。距離によって値段は３０円〜５００円 | ドンドゥルマ | donduruma 餅のように粘りがあって、よくのびるアイスクリーム。渡される時に独特のじらしがあるのが楽しくも歯がゆい | パスタネ | pastane パスタ処ではなく、ケーキ、パン、お菓子等の甘味処を差す。因みにハスタネは病院のこと | ハマム | hamami 元祖トルコ風呂。サウナ＋アカスリ＋マッサージが定番だが、サウナだけで自分で体洗うのも可。旅の後半はほとんどそういう利用をしてた | パチャ | paca 羊の足のチョルバ↑。臭みがなくサッパリ。主に中部から東部の名物
| ＰＴＴ | 郵便局兼電話局。ネットができるところも | ピデ | pide ピザっす。トルコのは生地が薄いものが主流。ボリュームがあって種類も多いので飽きない。ケバブに飽きたらピデを | ビュッフェ | bufe トルコのビュッフェは、食品を中心とした売店のこと。酒や雑誌を売っているとこや、ハンバーガー等の軽食が取れるところもある | メトロ | Metro たぶんトルコ最大手のバス会社。全国を網羅するのは、ここの他、ウルソイ、カミール・コーチ等がある
| ラク | raki トルコ独自の酒。アルコール度数高く水で割って飲むが、水と混ぜるとカルピスみたいになる。味も甘めでフルーツをつまみに飲んだりする | ラフマジュン | lahmacun 薄い生地に挽肉等がのったピデ↑１枚４，５０円で生野菜つき。軽食として重宝 | リラ | Lira トルコの通貨単位。８月２３日時点では１ドル＝1,250,000リラだったけど、１０月中旬時点では何と1,600,000に。通常１００万リラを１（ビル）ミリオンと呼び、日本円に換算すると８５円位。トルコの通貨の基本は１００万だもんね！ | ロカンタ | lokanta 食堂です。レストランより気楽な感じ。大体ドネル・ケバブ↑、チョルバ↑及び煮込み等の出来合い料理数品が常備されている | |
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